Аренда, зарплаты и заготовка стоят одинаково в пятницу и во вторник, а выручка отличается в разы. Событийная программа — самый прямой способ выровнять загрузку, и главная сложность здесь не в идее события, а в том, чтобы о нём узнали нужные люди.
Какие форматы работают в будни
- Дегустации — понятная ценность, ограниченное число мест, естественный дедлайн.
- Тематические вечера с музыкой — работают, если есть постоянная аудитория.
- Мастер-классы от шефа или бармена — высокая вовлечённость и хороший сарафан.
- Закрытые вечера для новых гостей — недорогой способ протестировать спрос.
Как это устроено со стороны площадки
Заведение получает роль «Организатор» и публикует событие в отдельную ленту «Тусовки». В анонсе фиксируются дата, место, число мест и условия участия. Отклики приходят в одно окно, часть организаторов включает автоприём — тогда гость подтверждается сразу.
- Событие попадает в ленту, которую открывают именно за тем, чтобы выбрать, куда пойти.
- Крупные анонсы можно закрепить в топ-10 ленты на нужные даты.
- Условия участия видны заранее, поэтому доля неявок ниже, чем у обычных афиш.
Анонс в профильной ленте отличается от рекламы тем, что его открывают с уже сформированным намерением куда-то пойти.
Как считать результат
Смотрите не на охват анонса, а на три цифры: сколько откликов, сколько подтверждённых гостей дошло и какой средний чек у пришедших по анонсу. Этого достаточно, чтобы за две-три недели понять, какой формат стоит ставить в сетку регулярно.
Создание профиля бесплатно, условия встречи вы задаёте сами.